اسرار تحضير الحوت(السمك) في الفرن للمناسبات و العراضات بدون شعرية صينية وصفة من شيف ممول حفلات

الحوت(السمك) في الفرن للمناسبات و العراضات 

الحوت(السمك) في الفرن للمناسبات و العراضات 

المقادير 1 سمكة كبيرة (وزن 3 كيلو تقريبا او حسب الإختيار) الشرمولة عصير نصف ليمونة حامضة كزبرة وبقدونس (البقدونس اكثر) 8 فصوص ثوم 1 بصلة متوسطة مبشورة 5 م ك زيت الزيتون 2 م ك صلصة الصوجا نصف م ك ملح نصف ملعقة زعتر 1 م ص معجون طماطم 1 م ص هريسة 1 م ص فلفل اسود 1 م ص بابريكا 1 م ص كمون الحشوة 1 كيلو قمرون(جامبا او كروفيت)(الكمية حسب حجم السمكة) كيلو الا ربع كلمار 200غ فطر (شمبنيون طري مفروم) (يمكن استعمال المعلب) زيتون اخضر مقطع صغير كزبرة وبقدونس صلصة الطماطم 3 حبات طماطم منزوعة البذور 2 ورق غار(ورق سيدنا موسى) نصف كيلو جمبري(قيمرون) ربع كيلو كلمار 3 معالق كبيرة فطر مفروم نصف كوب من الكريمة نصف م ص زعتر 1 م ك معجون طماطم 2 م ك زيت زيتون نصف كوب من الماء نصف كيلو جمبري الأرز المرافق 3 اكواب ارز 1 بصلة كبيرة ملح وكمون 4 م ك زيت المائدة ماء

الطريقة