المورانغ حلوى من المطبخ الفرنسي تحضّر من زلال البيض، السكر، والملح و يمكن تحضيرها لحفلات اعياد الميلاد وتزين الطورطات .
2 ابيض بدرجة حرارة الغرفة
100غ سكر قبصة ملح
طريقة التحضير:
نطرب ابيض البيض جيدا في الطراب الكهربائي و في سرعة متوسطة او حتى يصبح يبدأ يصبح رغوة كثيفة. بدون ان نوقف الطراب ، نضيف نصف كمية السكر سنيدة شيئا فشيئا مع المواصلة في الخلط . نقسم الكمية و نضيف الملون حسب الرغبة او نتركه ابيض. بواسطة الجيب الحلاواني وفوق لاطة للفرن مغلفة بورق الزبدة نشكل وريدات على حسب الإختيار، ندخلها لفرن ساخن على حرارة قليلة 100 درجة مئوية. توضع في الأعلى فقط لمدة ساعة وعند استوائه لا نخرجه من الفرن نتركه لمدة ساعة داخل الفرن بعد اطفائه.
تعليقات
إرسال تعليق